Ham maddesi plastik olan bir ürünün sosis olarak adlandırılıp satılmasına karşıyız , Bunun nedeni, eğer sosisiniz gülümsemiyorsa, kollajen bir kılıftan yapılmıştır. Kolajen Kılıflar, sığır veya domuzların yüksek oranda işlenmiş derilerinden yapılır ve tipik olarak sodyum karboksimetilselüloz, mineral yağ (diğer adıyla sıvı parafin, petrol damıtımının oldukça rafine edilmiş bir yan ürünü) ve amonyum hidroksit gibi çok sayıda madde içerir. Sonuç, yumuşak plastik gibi bir duvarı olan bir kolajen kasadır; güzel bir  barbekü aromalarının  hiçbirini ete yansıtamadıkları  ve  doğal  bir  bağırsağın  çok saygı duyulan ‘çıtır sesini yani knack sesini ‘ duyuramadıkları anlamına gelir. Bu yüzden ne yediğnize ve aldığınıza dikkat edin  doğal kuzu bağırsağı olan  bir sosis  seçin.