Kızarmış lahana ve kimyon ile sosis

Malzemeler

  • 1 çay kaşığı bitkisel yağ
  • 8 tane , büyük  Kuzu sosisi veya Bratwurst.
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2  soğan yarıya kadar ince dilimlenmiş
  • 2 çay kaşığı kimyon tohumu
  • ½ sert, yuvarlak Lahana  çekirdeği 4 kama şeklinde kesin
  • 300ml kaliteli tavuk suyu
  • 3 çorba kaşığı krema

Yapılışı

  1. Yağı büyük bir tavada ısıtın. Sosisleri ekleyin ve 10 dakika orta yüksek ateşte kızartın ve tavadan çıkarın, ardından tavayı mutfak kağıdı ile silin.
  2. Tereyağını tavada eritin ve soğanları koyun. 10 dakika karıştırın ve pişirin, soğan yumuşayana ve  koyu renk olana kadar pişirme sırasında birkaç kez karıştırın.
  3. Kimyon tohumlarını soğanlara serpin, 2 dakika daha kızartın, sonra lahana dilimleri  tavaya yerleştirin ve dökün, kapağı açın ve 5 dakika pişirin. Sosisleri tavaya ekleyin ve lahana yumuşayana kadar hala yeşil renginin bir kısmını tutana ve sosisler pişene kadar 10 dakika daha pişirin.Taze Krema ve zengin soğan sosuna karışmasına yardımcı olmak için tavayı birkaç kez sallayın. Patates püresi ve hardal ile geniş kaselerde servis yapın. Kızarmış lahana ve kimyon ile sosis'in keyfini çıkarın.